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1、南甜北咸东辣西酸，分别指的是某一区域。这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。

2、南甜北咸东辣西酸形成的原因是什么，在中国美食的吃法有酸甜苦辣咸甜之分，这些都是看地域的不同形成的差异，那么南甜北咸东辣西酸形成的原因是什么，下面我们一起来看看这影响中国美食的原因吧。

3、南甜北咸：在中国，南方人喜欢吃甜的，北方人喜欢吃咸的。东辣西酸：山东以东的人喜欢吃辣的，山东以西的人喜欢吃酸的。南米北面：南方人以米饭为主食，而北方人则以面食为主。

4、南辣北咸：因为南方多雨潮湿，因此经常会有患风湿类疾病的人，多吃点辣椒可以活血，防止风湿疾病的发生。中国吃辣的地区主要集中在南方，四川，湖南，江西。

5、久而久之，他们也就渐渐养成了爱吃酸的习惯。“南甜北咸东辣西酸”只是个笼统而又相对的说法，我国地大物博，饮食习惯差量很大，甚至在局部地区也有许多不同之处，这与各地的经济发展、民族习俗和个人习性也有重要关系。

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